Lapland blog Voigt Travel

Met deze heerlijke warme en kruidige wijn geeft u de Kerstdagen een heel speciaal en Fins tintje. Als er dan nog wat sneeuw zou vallen is het plaatje helemaal compleet!

Wat heeft u nodig:

• een fles rode wijn
• 2-3 eetlepels madeira of port
• 1/2 kopje rietsuiker (mag ook meer of minder)
• 1/3 kopje rozijnen
• 1-2 kaneelstokjes
• 5-6 hele kruidnagels
• sinaasappelschillen, dun gesneden
• 1/4 kopje gepelde en in snippertjes gesneden amandelen
• 1/4 kopje wodka voor een pittige smaak

Giet alle ingrediënten, behalve de wodka, in een grote pan. Verhit het langzaam tot het mengsel dampt. Roer af en toe en proef zonodig tussendoor en breng het verder op smaak. Let op dat de drank niet gaat koken, het mag alleen warm worden! Voor het opdienen voegt u de wodka toe.

Kippis (Proost!)